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舌尖上的中国泡面版走红 吃泡面的危害有哪些

放大字体  缩小字体 2017-08-26 18:58:14 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。卢泓钢浏览次数:3449  

  《舌尖上的中国》第二季的到来,再次吸引了广大吃货流连的眼光。前不久网络走红的各种“舌尖体”让人深深感悟到广大吃货们对《舌尖》语言特点的精准把握,展现了强大的语言天分。昨天,一段由大学生演绎并高度模仿的《舌尖上的宿舍·泡面篇》走红网络,被网友称赞为“深得舌尖精髓”。
  视频中没忘提升一下泡面的人生哲理意味,解说词总结说:“不同口味的泡面香艳相逢,不仅是味蕾与神经之间电光火石般的碰撞,也是五湖四海跨越千里的聚首……漫长的考试岁月里,有了酸辣鲜香的泡面的陪伴,再寡淡的日子,仿佛也会变得温暖、富足,而且有滋有味。从个体生命的迁徙,到泡面的交流运输,从泡制方法的演变,到人生命运的流转,人和泡面的匆匆脚步,却从来不曾停歇……”真是像极了原版“舌尖”。最后的字幕显示,这段视频来自“自由路上影音工作室”。

  这段视频也引起了许多网友的共鸣,网友们评论说:“原来泡面可以这样吃,原来头汤加玫瑰和白酒,原来皮蛋肠长这样。”不过也有善意的提醒:“哈哈,这帮小朋友太有才啦,不过泡面就算啦哈,尽量别吃……”

  或许很多人认为方便面吃起来方便、味道也不错,但是方便面作为油炸食品,其实多吃了也会带来不少危害的。究竟方便面的危害有哪些?想知道真相的亲们看过来。

  吃方便面的危害

  1、缺乏营养,有损大脑活动

  科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,常吃对大脑发育和思维活动都不利。

  2、容易导致上火

  方便面的香脆都是通过油炸才能做到的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃,超过一定的量也会上火的。

  3、易得肠癌

  研究表明,摄入适量纤维素和钙,有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中滞留时间过长,也是诱发肠癌的重要因素之一。

  4、导致胃肠功能失调

  快餐不少都属油炸过的干脆食品,儿童常吃容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂,经常食用会使人味觉迟钝,影响正常食欲。一般说来,喜吃方便面的孩子,更容易养成偏食毛病。

  5、营养不全面

  方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料,并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便 面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营 养缺乏之表现。

  6、易导致肥胖及相关疾病

  方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜,要想吃饱往往需 要增加进食的数量,结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此,经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病糖尿病、 高血脂高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

  7、促使人早衰,过氧脂质有害健康

  方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。

  8、含有一定的添加剂

  为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期,一般都会在里面加入一些添加剂,如磷酸、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,也会在慢慢变质,食后对人体有害,而且若再人体内积聚,会造成严重后果。

  9、制作过程产生的有害物质

  由于方便面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

  10、塑料餐具危害健康

  桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境,而且用开水冲泡时,如果温度达到65摄氏度以上,它的有害物质就会渗入食品中,从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

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